Superfruit Chufa Tijgernoten (200 g)

Chufa – ook wel tijgernoten, aardamandelen of zoete aardamandelen genoemd – zijn eigenlijk geen noten, maar kleine, zetmeelrijke wortelknollen van de plant Cyperus esculentus. Ze zijn van nature zoet, smaken een beetje nootachtig en hebben een knapperige, stevige textuur, waardoor ze een unieke en bevredigende snack zijn.

Chufa is een van de rijke natuurlijke bronnen van resistent zetmeel en inuline, twee soorten prebiotische vezels die de goede bacteriën in je darmen voeden en een gezond microbioom ondersteunen. Ze bevatten bovendien vitamine E, kalium, fosfor en zink, evenals natuurlijke suikers die zorgen voor een snelle, maar natuurlijke energieboost.

In Spanje is chufa het hoofdingrediënt van de traditionele drank horchata de chufa. Maar ze zijn minstens net zo lekker om zo uit de hand te eten, een nacht in water geweekt voor een zachtere textuur, of vermalen tot een romige notenmelk. Een interessant en origineel alternatief voor klassieke noten.

Biologische chufa-knollen (Cyperus esculentus). 100% natuurlijke gedroogde chufa-knollen.